Soixante pour cent du pays est couvert de forêts très bien conservées et de qualité d’après l'évaluation professionnelle.
La présence de loups et de lynx témoigne de l'intégrité de la nature.

Il s'agit également du gibier, voire des cerfs, des chevreuils, des chamois, des sangliers et des mouflons qui en proviennent.
Une longue tradition de l’école de chasse austro-hongroise est caractérisée par le bon aménagement du terrain de chasse et la préoccupation d’y maintenir l'équilibre écologique.
Nos expériences de décennies dans la transformation de la viande de gibier font le reste ...